सर्दियों में, मौसम और परिवेश का तापमान हमें रोपण के बारे में सोचने के लिए प्रेरित नहीं करता है। हालाँकि, बगीचे में कई गतिविधियाँ की जा सकती हैं आने वाले सीज़न की तैयारी में मदद करने के लिए. अपने सर्दियों के कपड़े बाहर निकालने और ताजी हवा में सांस लेने का अवसर बेनिफ़िक पोर ला सैंटे !!

सर्दी की सब्जियों की कटाई

यदि आप गर्मियों और पतझड़ के अंत में बुआई और रोपण में कर्तव्यनिष्ठ रहे हैं, तो संभावना है कि आपने ऐसा किया है सर्दियों की सब्जियों की कई किस्में अपने सब्जी उद्यान में फसल काटने के लिए। यह विशेष रूप से मामला है:

• लीक
• सलाद की कुछ किस्में (मैश, गार्डन क्रेस, कर्ली सलाद, विंटर लेट्यूस, कर्ली चिकोरी या एस्केरोल चिकोरी)
• पालक (विशेष रूप से "जेंट डी'हिवर" या "मॉन्स्ट्रोक्स डी विरोफ़्ले") और चार्ड
• ब्रोकोली
• कुछ पत्तागोभी जैसे ब्रसेल्स स्प्राउट्स या हेडेड पत्तागोभी (लेकिन कैबस पत्तागोभी और काले पत्तागोभी भी)
• गाजर की कुछ किस्में
• लेकिन जेरूसलम आटिचोक, साल्सिफाइ या यहां तक ​​कि पार्सनिप जैसी जड़ वाली सब्जियां भी कम आम हैं

बेशक आपकी जलवायु के आधार पर, सूची भिन्न हो सकती है या कुछ किस्में दूसरों की तुलना में बेहतर अनुकूल हो सकती हैं।

वर्तमान शीतलहर के साथ, कुछ शीतकालीन सब्जियों की कटाई करना सहायक हो सकता है पाले के प्रति अधिक संवेदनशील. यह मामला है पालक, चार्ड और कुछ सलाद. उन्हें बेहतर ढंग से संरक्षित करने के लिए पकाने का अवसर। वास्तव में, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर वे कुछ दिनों तक ही सुरक्षित रहेंगे। सूप के रूप में, इन्हें जमाकर कई महीनों तक खाया जा सकता है।

पौधों और मिट्टी को पाले से बचाना

इस साल सर्दियों की शुरुआत काफी हल्की रही है, हो सकता है कि आपने अभी तक इसके लिए समय नहीं निकाला हो अपने पौधों और मिट्टी की रक्षा करें ! यदि सर्दियों के मौसम में आपका सब्जी उद्यान "नंगा छोड़ दिया गया" है, तो यह भारी बारिश और ठंढ के प्रति अधिक संवेदनशील होगा। वहीं दूसरी ओर आपको कोई फायदा नहीं होगा कुछ मल्च के उर्वरक लाभ. आपकी मंजिल के लिए सुरक्षा स्थापित करने का अभी भी समय है। वास्तव में, भले ही इसे आपके अगले रोपणों द्वारा विघटित होने का समय नहीं मिलेगा, इसमें आपकी भूमि की रक्षा करने का गुण होगा और यदि आवश्यक हो तो वसंत ऋतु में इसे मैन्युअल रूप से हटाया जा सकता है।

मल्चिंग कई तरीकों से और विभिन्न सामग्रियों से की जा सकती है, उदाहरण के लिए:

• खाद की एक मोटी परत का उपयोग करना, जो आपकी मिट्टी को उर्वर बनाने में मदद करेगी
• जमीन को मृत पत्तियों से ढकते समय, आपको अभी भी कुछ हाथ में रखने की आवश्यकता होती है, और जनवरी/फरवरी में यह आवश्यक रूप से मामला नहीं होगा यदि आपने पहले से उनकी योजना नहीं बनाई है, लेकिन अगले वर्ष के लिए इसके बारे में सोचें।
• फैलाकर बीआरएफ (खंडित रामियल लकड़ी), वे वास्तव में लकड़ी और पौधों के छोटे टुकड़े हैं जो जमीन को कवर करते हैं और जो विघटित होने पर इसे उर्वर बनाते हैं।
• बस पुआल, या बेहतर घास का उपयोग करके। या यहां तक ​​कि लकड़ी की छीलन, भांग, सन गीली घास, आदि भी।

आप समझ गए होंगे, संभावनाएं असंख्य हैं और सही समाधान मल्च की जाने वाली सतह और उसके उपयोग पर निर्भर करेगा.

यहां, घास पिछले वसंत में लगाए गए छोटे फलों की झाड़ियों की रक्षा और पोषण करेगी।

बाहर सर्दी बिताने वाले पौधों को भी संरक्षित करने की आवश्यकता है। यदि वे गमले में लगे पौधे हैं जिन्हें आप स्थानांतरित कर सकते हैं, ऐसा स्थान चुनें जो हवा के संपर्क में थोड़ा हो इससे उन्हें सर्दी अधिक शांति से बिताने का मौका मिलेगा। बहुत ठंडे मौसम में आप इसका उपयोग करके अपने बर्तनों की सुरक्षा भी कर सकते हैं पुआल, बुलबुला आवरण, और सर्दियों के घूंघट का उपयोग करके आपके पौधे. गमलों की सुरक्षा करने से वे पाले के कारण फटने से बचेंगे। युक्ति: ठंढ के दौरान अपने बर्तनों के नीचे से तश्तरियों को हटाना याद रखें !!

जमीन में झाड़ियों और पौधों के लिए, पौधे के आधार पर मिट्टी को पिघलाने से इसे आंशिक रूप से ठंढ से बचाने में मदद मिलती है। सबसे नाजुक प्रजातियों को भी शीतकालीन आवरण के उपयोग की आवश्यकता हो सकती है। अपने पौधों की सुरक्षा की तकनीकों के बारे में अधिक जानने के लिए, निम्नलिखित वीडियो देखने में संकोच न करें:

कुछ पौधों का आकार

आपके पौधे पूरे वसंत, ग्रीष्म और यहां तक ​​कि पतझड़ में फल और फूल प्रदान करते हैं। सर्दियों में, यह उनके आराम करने का समय होता है... लेकिन अगर आप उन्हें कुछ महीनों में और भी अधिक सुंदर देखना चाहते हैं, उसे थोड़े से रखरखाव की आवश्यकता होगी। !! सबसे पहले, यदि आपने पहले से ऐसा नहीं किया है, तो आप मृत फूलों और पत्तियों, टूटी शाखाओं आदि को हटा सकते हैं।

कुछ बारहमासी पौधे सर्दियों में पूरी तरह से गायब हो जाएंगे, केवल वसंत ऋतु में बेहतर ढंग से बढ़ने के लिए। यह कुछ सुगंधित पदार्थों जैसे पुदीना या नींबू बाम, खाद्य पौधों जैसे रूबर्ब, या यहां तक ​​​​कि सजावटी पौधों के मामले में है। इन पौधों के लिए, यदि सभी पत्ते अपने आप नहीं गए हैं और वे घिसे हुए और अनाकर्षक हैं, तो आप बस "इसे काट कर बंद कर सकते हैं" और पौधे को बाकी की देखभाल करने दें। युक्ति: रुबर्ब के मामले में, क्षतिग्रस्त पत्तियों को साफ करने के बाद, पौधे द्वारा पहले से कब्जा किए गए स्थान के ऊपर राख की एक मोटी परत फैलाना संभव है। वसंत ऋतु में, इस उर्वरक के कारण इसे और भी अधिक बढ़ना चाहिए!

रूबर्ब पौधों के स्थान पर राख उर्वरक के रूप में फैलती है।

अन्य पौधे छंटाई की आवश्यकता होगी. या तो उन्हें अधिक उपयुक्त आकार या साइज़ देने के लिए, या तो फूल आने और उसके बाद फल लगने को बढ़ावा देने के लिए. जनवरी/फरवरी में, छँटाई करने का समय है:

• फूलों को बढ़ावा देने के लिए गुलाब की झाड़ियाँ। उनके सौंदर्यशास्त्र में सुधार के लिए मृत तनों को हटाने का अवसर लें।
• विशेषकर छोटे फलों के पेड़
  • करौंदे
  • खजांची
  • रास्पबेरी
• अनार जैसे फलों के पेड़
  • सेब के पेड़
  • नाशपाती के पेड़
  • चेरी के पेड़
• फूलों वाली झाड़ियाँ:
  • बकाइन
  • कुछ हाइड्रेंजस
  • सदाबहार मैगनोलियास
• कुछ चढ़ाई वाले पौधे
  • बेल
  • क्लेमाटिस
  • चढ़ते गुलाब

कृपया ध्यान दें, कुछ पौधों की छंटाई सर्दी के बजाय शरद ऋतु में की जाती है।. उदाहरण के लिए, यह पत्थर वाले फलों के पेड़ों (आड़ू के पेड़, खुबानी के पेड़, बेर के पेड़, आदि) या यहां तक ​​कि पर्णपाती मैगनोलिया (यानी जिनकी पत्तियां सर्दियों में गिरती हैं) का मामला है। कुछ पौधों को दो आकारों से भी लाभ हो सकता है। सबसे अधिक क्षतिग्रस्त हिस्सों को खत्म करने के लिए पहली बार शरद ऋतु में, और दूसरी बार वसंत ऋतु में विकास को प्रोत्साहित करने के लिए सर्दियों में।

सर्दी भी इसके लिए अनुशंसित मौसम है पेड़ लगाना, सर्दी के मौसम में कम नाजुक।

उपकरणों का रखरखाव और अतिरिक्त विकास करना

अंततः, यह आपके उपकरणों को व्यवस्थित करने और अपने बगीचे में कुछ काम करने का भी समय है। क्यों न इस मौसम का लाभ उठाया जाए, जो इस वर्ष विशेष रूप से गीला है एक या अधिक नए वर्षा जल संग्राहक स्थापित करें? सर्दियों के मौसम में ही जलाशय सबसे अच्छे से भरते हैं!!

अपने क्षतिग्रस्त औजारों की सफाई, मरम्मत और बदलने से आप अगले सीज़न की शुरुआत दाहिने पैर से कर सकेंगे। अंततः, अब आप सोचना शुरू कर सकते हैं:

• आप क्या रोपने जा रहे हैं
• जिस तरह से आप अपने सब्जी के बगीचे को व्यवस्थित करने जा रहे हैं
• अपने बीज खरीदने के लिए सर्वोत्तम स्थान

आगे के लिए…

अब आप अगले दो महीनों तक अपने बगीचे की देखभाल करने के लिए तैयार हैं!! हालाँकि, आपमें से कुछ लोग यहाँ तक पहुँच गए होंगे अभी तक अपनी जमीन का मालिक होने का मौका नहीं मिला है. यदि यह आपका मामला है, तो यह अपरिहार्य नहीं हो सकता है। वास्तव में, बगीचे के लिए जगह ढूंढने के लिए आप कुछ कदम उठा सकते हैं, और इसे अभी करना एक अच्छा विचार हो सकता है!

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