पानी, जिज्ञासा और सामान्यता के गुण

पानी के भौतिक और रासायनिक गुण: सामान्यता और जिज्ञासा

पानी जीवन के लिए महत्वपूर्ण है! यह ग्रह के 70% को कवर करता है, यह जटिल गुणों के साथ एक सरल अणु है। तीनों रूपों में प्रकृति में मौजूद कुछ पदार्थों में से एक: गैस, तरल और ठोस। इसके गुण और जिज्ञासाएँ क्या हैं? क्योंकि पानी कई भौतिक और रासायनिक पहलुओं में एक बहुत ही उत्सुक यौगिक है ...

सामान्य गुण

सबसे तरल पदार्थ रहे हैं:

- पानी जमने के साथ ही जम जाता है,
- यह संलयन पर अनुबंध करता है,
- यह 4 ° C पर अपने अधिकतम घनत्व तक पहुँच जाता है,
- संकुचित होने पर इसकी चिपचिपाहट कम हो जाती है,
- इसमें अद्वितीय विद्युत और थर्मल गुण हैं,
- यह गर्मी की एक असामान्य रूप से उच्च मात्रा जमा करता है,
- इसका क्वथनांक अपेक्षा से बहुत अधिक है।

1700 के दशक के उत्तरार्ध में, लावोइसियर और कैवेंडिश ने अलग-अलग खोज की कि पानी में निम्न शामिल हैं:
- ज्वलनशील वायु (हाइड्रोजन) और
- महत्वपूर्ण हवा (ऑक्सीजन)

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वास्तव में, पानी दो हाइड्रोजन परमाणुओं और एक ऑक्सीजन परमाणु से बना है।

H2O प्रतीक: हाइड्रोजन ऑक्साइड।

परमाणु या आणविक वजन

पानी एक ऑक्सीजन परमाणु और दो हाइड्रोजन परमाणुओं से बना है।

ऑक्सीजन: 16 ग्राम।
हाइड्रोजन: * 2 1 ग्राम।

पानी का मोलर द्रव्यमान: 18 ग्राम।

सहसंयोजक बांड

प्रत्येक ऑक्सीजन परमाणु को रासायनिक बंध द्वारा दो हाइड्रोजन्स से जोड़ा जाता है। पानी की विलक्षणता: प्रत्येक ऑक्सीजन परमाणु के हाइड्रोजन परमाणुओं के हाइड्रोजन परमाणुओं के साथ विशेष संबंध होते हैं जिन्हें हाइड्रोजन बांड कहा जाता है:
- ये कनेक्शन प्रति सेकंड अरबों बार बने और टूटे हैं,
- वे हेक्सागोन्स के नेटवर्क बनाने के लिए जिम्मेदार हैं,
- परिणाम एक तरह की क्रिस्टल जैसी व्यवस्था है, न कि अधिकांश तरल पदार्थों की तरह अराजक अराजकता के कारण।
- यह बताता है कि पानी असामान्य रूप से स्थिर क्यों है।

पानी की जिज्ञासा

1) बर्फ पानी पर तैरती है: तरल पानी की तुलना में बर्फ का घनत्व 8% कम है।

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इसका मतलब यह है कि बर्फ के घन का द्रव्यमान का 8% सतह या बड़े दृश्य से ऊपर है: 8% हिमखंड का द्रव्यमान सतह पर है।

2) पानी-बर्फ का मार्ग विस्तार के साथ किया जाता है: यदि पानी एक बाधित मात्रा में रहता है, तो कंटेनर को भारी दबाव (2000 से अधिक बार) के अधीन किया जाता है।

लगभग सभी तरल विपरीत संपत्ति है: वे solidifying पर अनुबंध।

3) 6-नुकीले सितारे: बर्फ के टुकड़े 6-नुकीले तारों के आकार के होते हैं। पानी के अणु खुद को हेक्सागोनल नेटवर्क में व्यवस्थित करते हैं। आइसक्रीम की 12 किस्में हैं (निम्नलिखित लेख देखें)।

हमारे भौतिक माप इकाइयों का संदर्भीय जल

तापमान: सामान्य वायुमंडलीय दबाव के तहत डिग्री सेल्सियस पैमाने की परिभाषा द्वारा।

गलनांक: 0 डिग्री सेल्सियस
क्वथनांक: 100 ° C

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परिभाषा के अनुसार, कैलोरी ऊष्मा की मात्रा है जो पानी के तापमान को 14,5 से 15,5 ° C तक 1 ग्राम दूर के पानी को बढ़ाने के लिए आवश्यक है।

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