स्थायी खपत: जिम्मेदार खपत, आहार युक्तियाँसूखे मांस = पारिस्थितिक संरक्षण?

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क्रिस्टोफ़
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सूखे मांस = पारिस्थितिक संरक्षण?

संदेश गैर लूद्वारा क्रिस्टोफ़ » 16/04/10, 14:26

यह सब शीर्षक में है: सूखा (या स्मोक्ड) मांस, मेरी राय में, मांस को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका है।

एक असली सूखे हैम के आर्थिक लाभ कई हैं:

- तैयारी के लिए थोड़ा ग्रे ऊर्जा (अक्सर तहखाने में सूख जाता है)
- बिना किसी ऊर्जा के उपभोक्ता संरक्षण
- बहुत लंबा संरक्षण (एक हैम पिछले कर सकता है, एक बार शुरू हुआ, एक वर्ष से अधिक जब तक यह एक सूखी जगह में छाया में संग्रहीत होता है ... अच्छी तरह से यह खरीदार के लालच पर निर्भर करता है)।
- कोई या कुछ रासायनिक convectors
- थोड़ा या कोई परिवहन (यदि स्थानीय कसाई से खरीदा गया है)।
- शून्य पैकेजिंग अपशिष्ट (हड्डी खाद या चूल्हे में जाती है)
- प्रति पैकेट पैक हैम की तुलना में आम तौर पर कम कीमत
- प्रामाणिकता और मजबूत स्वाद = कम खाने की जरूरत है

स्पष्ट रूप से यह मांस के बाद भी रहता है लेकिन इस विषय का उद्देश्य संरक्षण के साधनों की तुलना करना है।

सूखे हैम का मुख्य नुकसान यह है कि स्वाद अक्सर बहुत स्पष्ट होता है (बच्चे)।

यहाँ बहस शुरू की है!
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