बगीचे से फलों और सब्जियों का भंडारण करना

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lejustemilieu
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बगीचे से फलों और सब्जियों का भंडारण करना




द्वारा lejustemilieu » 17/06/11, 13:12

सुप्रभात,
एक संक्षिप्त खोज के बाद, मुझे ऐसा लगता है कि इस अत्यंत महत्वपूर्ण विषय पर अधिक पोस्ट नहीं हैं।
तो मैं यहाँ हूँ, मैं लॉन्च करता हूँ
:D
आज मैंने बगीचे से 8 किलोग्राम चेरी को कीटाणुरहित किया।
ठीक है, मेरे पास सभी उपकरण हैं, यह आसान है। (बर्तन, और स्वचालित स्टरलाइज़र)
अन्यथा, उदाहरण के लिए, लकड़ी की आग पर इसे आसानी से करना संभव है।
मुख्य बात तापमान और अच्छे स्टरलाइज़ेशन रिफ्लेक्सिस का सम्मान करना है।
तो, एक बोतल की थोड़ी सी मदद से, मेरी 8 किलो चेरी में 3 घंटे का समय लग गया :D
2.5 किलो चीनी
और +- 2.5 किलोवाट/घंटा बिजली।
इस तरह, मेरी बिगरेरू चेरी नष्ट नहीं होंगी।
और आप, क्या आप भी नसबंदी करते हैं?
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द्वारा dedeleco » 17/06/11, 15:04

ठंड के साथ भी, मेरे पास अभी भी मेरी कुछ चेरी एक साल पहले जमी हुई हैं, अधिकतम अवधि, क्योंकि इस साल लगभग कोई चेरी नहीं है!!

मेरे लिए जैम भी दसियों किलो में बहुत व्यावहारिक है, नसबंदी के समान, थोड़ी अधिक चीनी (1:1), और वर्षों तक बेहतर संरक्षण।

यहां तक ​​कि बिना गड्ढे के भी, क्योंकि इसे गड्ढा बनाने में सबसे अधिक समय लगता है!!

परफ्यूम दो साल में ही नष्ट हो जाता है।
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द्वारा क्रिस्टोफ़ » 17/06/11, 15:13

नए उप में ले जाया गया forum खाद्य-संरक्षण/

इस विषय को बनाने के लिए अच्छा लीजस्ट, इससे यह थोड़ा भर जाएगा!
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द्वारा Hasardine » 21/07/11, 10:23

हमारे हिस्से के लिए, हमारे पास अलसैस से काली चेरी हैं जो सिरप में स्वादिष्ट हैं और इसलिए हैप्पी मीडियम की तरह निष्फल हैं, और मोरेलो चेरी हैं जो थोड़े से ओउ डे वी में उत्तम हैं
बाद के लिए मैं बिजली बचाता हूं, जब मैं क्रिसमस पर काले जंगल में जाता हूं तो उनसे प्यार करने वाले दादाजी और पूरे परिवार की सबसे बड़ी खुशी के लिए नसबंदी की आवश्यकता नहीं होती है!
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द्वारा मैं citro » 21/07/11, 13:35

: Mrgreen: और भी मजबूत, वहाँ हैं सौर जाम द्वारा निर्मित ओगिज़ो

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मुझे लगा कि मैं इसके बारे में पहले ही बात कर चुका हूं forum. :?

उन्हें चखने के बाद, मैं आपको बता सकता हूं कि वे स्वादिष्ट हैं और ताजे फल और कम चीनी के अधिक स्पष्ट स्वाद के साथ पारंपरिक जाम से बहुत अलग हैं।
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मैडम ऑगिज़ेउ ने मुझे अपना रहस्य नहीं बताया, लेकिन विनिर्माण पद्धति का विकास लंबे प्रयोगों का विषय था।
मुझे याद है कि पारंपरिक खाना पकाने की तुलना में सौर ऊर्जा में खाना पकाने का समय बहुत कम होता है।
8)
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पुन: बगीचे से फलों और सब्जियों का संरक्षण




द्वारा यहाँ » 21/07/11, 13:53

lejustemilieu लिखा है:सुप्रभात,
एक संक्षिप्त खोज के बाद, मुझे ऐसा लगता है कि इस अत्यंत महत्वपूर्ण विषय पर अधिक पोस्ट नहीं हैं।
तो मैं यहाँ हूँ, मैं लॉन्च करता हूँ
:D
आज मैंने बगीचे से 8 किलोग्राम चेरी को कीटाणुरहित किया।
ठीक है, मेरे पास सभी उपकरण हैं, यह आसान है। (बर्तन, और स्वचालित स्टरलाइज़र)
अन्यथा, उदाहरण के लिए, लकड़ी की आग पर इसे आसानी से करना संभव है।
मुख्य बात तापमान और अच्छे स्टरलाइज़ेशन रिफ्लेक्सिस का सम्मान करना है।
तो, एक बोतल की थोड़ी सी मदद से, मेरी 8 किलो चेरी में 3 घंटे का समय लग गया :D
2.5 किलो चीनी
और +- 2.5 किलोवाट/घंटा बिजली।
इस तरह, मेरी बिगरेरू चेरी नष्ट नहीं होंगी।
और आप, क्या आप भी नसबंदी करते हैं?


हाय लेजस्टेमिलिउ

सीज़न की शुरुआत के लिए,
तहखाने में 20 महीने तक संग्रहीत 3 किलोग्राम तोरी
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"खाद्य तेरा दवा देना हो और तुम्हारा चिकित्सा तेरा खाना हो" हिप्पोक्रेट्स
Nietzche "सब कुछ एक कीमत कोई मूल्य नहीं है है"
Dummies के लिए यातना
विचार व्यक्त करने के लिए न करे कि क्षेत्र त्वरण है (चुंबकीय और गुरुत्वाकर्षण)
और अगर आप अपने पेटेंट मानसिक यातना विकल्प जल्लाद सफलतापूर्वक प्राप्त
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द्वारा क्रिस्टीन » 27/07/11, 11:06

चेरी के संबंध में, मैंने आइसक्रीम बनाई लेकिन मुझे यह काफी निराशाजनक लगी। क्या फल इसके लिए उपयुक्त नहीं है या यह विविधता का प्रश्न है?

क्या आपने कभी आजमाया है ?
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द्वारा क्रिस्टोफ़ » 27/07/11, 11:09

ठीक है, अगर मैं गलत नहीं हूँ, चेरी आइसक्रीम आम तौर पर मोरेलो चेरी आइसक्रीम है, है ना?

उदाहरण:

कोमल मोरेलो चेरी के टुकड़ों (3%) के साथ पूर्ण फल चेरी शर्बत।

http://www.cartedor.fr/gamme-cartedor/l ... uit-cerise

हो सकता है कुछ लोग इसमें मिलावट कर दें?
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द्वारा क्रिस्टीन » 27/07/11, 11:25

हाँ, शायद मोरेलो चेरीज़ डालकर... या किर्श के साथ चेरी... : पनीर:
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द्वारा क्रिस्टोफ़ » 27/07/11, 11:31

बेहतर: सभी 4!

क्रिस्टीन ने 4 चेरी आइसक्रीम का आविष्कार किया (सामान्य, मोरेलो चेरी, किर्च में मालिश की गई चेरी...और किर्च जो चेरी हिहिहिहीही भी है)



: पनीर:
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