नई आलसी 04 रसोई उद्यान

[एड्रिएन (पूर्व-निको 239)]

और वहां सब्जी के बगीचे में आपको हफ्तों, यहां तक ​​कि महीनों, यहां तक ​​कि वर्षों पहले से योजना बनानी पड़ती है, बस इसके बारे में सोचने से मुझे बूढ़ा होने का एहसास होता है

कमोबेश यही है...

[Diabolorent]

हाँ, यह निको है, लेकिन कुछ सेकंड का अनुमान लगाते हुए मुझे पता है कि इसे कैसे करना है लेकिन कुछ हफ़्तों, महीनों या वर्षों में यह समान नहीं है
मुझे लगता है कि इसमें प्रशिक्षण की आवश्यकता होती है, जैसा कि मोटरसाइकिल चलाने में होता है, लेकिन सबसे कठिन हिस्सा, जैसा कि मोइंड्रेफोर कहते हैं, प्रत्याशा की योजना बनाना है... और फिर इसके बारे में सोचते-सोचते ही थकान हो जाती है

लेकिन मैं तुरंत शुरुआत कर रहा हूं, इसका प्रमाण: मैंने इस सप्ताह के अंत में अपने अंगूरों की कटाई की योजना नहीं बनाई थी, लेकिन मैंने सोमवार को आरटीटी से पूछकर अनुमान लगाया था आप कभी नहीं जानते

[एड्रिएन (पूर्व-निको 239)]

:जबरदस्त हंसी:
हाँ, यह निको है, लेकिन कुछ सेकंड का अनुमान लगाते हुए मुझे पता है कि इसे कैसे करना है लेकिन कुछ हफ़्तों, महीनों या वर्षों में यह समान नहीं है
मुझे लगता है कि इसमें प्रशिक्षण की आवश्यकता होती है, जैसा कि मोटरसाइकिल चलाने में होता है, लेकिन सबसे कठिन हिस्सा, जैसा कि मोइंड्रेफोर कहते हैं, प्रत्याशा की योजना बनाना है... और फिर इसके बारे में सोचते-सोचते ही थकान हो जाती है

लेकिन मैं तुरंत शुरुआत कर रहा हूं, इसका प्रमाण: मैंने इस सप्ताह के अंत में अपने अंगूरों की कटाई की योजना नहीं बनाई थी, लेकिन मैंने सोमवार को आरटीटी से पूछकर अनुमान लगाया था आप कभी नहीं जानते

यह भी वहीं से शुरू होता है....

अच्छी फसल।

हमारी तरफ से यह एक कृषि मेला होगा...

[Diabolorent]

खैर, जब वाइन की बात आती है तो मिश्रित परिणाम मिलते हैं

जहाँ तक अंगूर की बात है, तो गुच्छे पिछले साल की तुलना में बहुत अधिक हैं, लेकिन उन्हें नुकसान हुआ है।

फिर भी कुल मिलाकर कुछ अच्छे क्लस्टर...

...लेकिन उन्हें रौंदने से पहले उन्हें हाथ से छांटना पड़ता था

केवल यहाँ, अल्कोहलिक किण्वन उस तरह शुरू नहीं हुआ जैसा होना चाहिए था और वैसा नहीं हुआ जैसा होना चाहिए था: अधिक शर्करा लेकिन कोई अल्कोहल नहीं
पर्याप्त मीठा नहीं, पर्याप्त प्राकृतिक खमीर नहीं? मुझें नहीं पता !
परिणामी रस बिल्कुल भी अच्छा नहीं था इसलिए मैंने इसे निचोड़ने की जहमत नहीं उठाई: कूड़ेदान में!

इसलिए हमने दोबारा कटाई की (सौभाग्य से अभी भी गुच्छे हैं) लेकिन इस बीच हमने एक कोल्हू खरीद लिया।

चलने की तुलना में बहुत तेज़ और अधिक कुशल

इस बार हमने सीधे बैरल में डाला और किण्वन की शुरुआत सुनिश्चित करने के लिए, हमने खमीर मिलाया। फिलहाल यह काम कर रहा है, बुदबुदाहट जारी है, हम अपनी उंगलियां क्रॉस कर लेते हैं

फिर प्रेस करने के लिए हमें एक छोटा इस्तेमाल किया हुआ प्रेस (तकिए के गिलाफ और कुदाल के हैंडल का पूल) मिला ) जिसे हम आज शाम तलाशने जा रहे हैं

Pressoir.jpg (86.11 KB) 2689 बार परामर्श लिया गया

जो कुछ बचा है वह जानकारी है

अन्यथा सोमवार की टमाटर की फसल शुक्रवार को पहले से ही अच्छी फसल के बाद:

+ चेरी टमाटर का एक टोकरा

[Stef72]

बढ़िया अंगूर दबाने वाला!

मुझे इस क्षेत्र में बहुत दिलचस्पी है, घर पर हम सेब का जूस बनाते हैं, मैं बीयर भी बनाता हूं, एक मजेदार गतिविधि जो बहुत संतुष्टि देती है!

हमें तैनात रखें!

[Did67]

केवल यहाँ, अल्कोहलिक किण्वन उस तरह शुरू नहीं हुआ जैसा होना चाहिए था और वैसा नहीं हुआ जैसा होना चाहिए था: अधिक शर्करा लेकिन कोई अल्कोहल नहीं
पर्याप्त मीठा नहीं, पर्याप्त प्राकृतिक खमीर नहीं? मुझें नहीं पता !
परिणामी रस बिल्कुल भी अच्छा नहीं था इसलिए मैंने इसे निचोड़ने की जहमत नहीं उठाई: कूड़ेदान में!

यह संभव है कि सूखे और उच्च तापमान ने यीस्ट के विकास को बढ़ावा नहीं दिया, क्योंकि उन्होंने फफूंदी को अवरुद्ध कर दिया था [अब तक, घर पर, चाहे सुरंग के नीचे या बाहर, टमाटर प्रभावित नहीं हुए हैं / थोड़ा प्रभावित हुए हैं - मुझे लगता है "मुरझाया हुआ" पत्तियां" आवश्यक रूप से कोमल फफूंदी नहीं है]।

यह भी संभव है कि आपके अंगूर, जो बहुत मीठे हैं, ने किण्वन को अवरुद्ध कर दिया है। मैं अब नहीं जानता कि किस चीनी सामग्री पर, प्राकृतिक किण्वन मुश्किल हो जाता है।

देखें: https://www.vignevin-sudouest.com/publi ... olique.php

मुझे लगता है - लेकिन मैं वाइन के बारे में जानकार नहीं हूं - कि पहले कटाई करना आपके हित में होता, फिर भी थोड़ा एसिड होता...

[Moindreffor]

केवल यहाँ, अल्कोहलिक किण्वन उस तरह शुरू नहीं हुआ जैसा होना चाहिए था और वैसा नहीं हुआ जैसा होना चाहिए था: अधिक शर्करा लेकिन कोई अल्कोहल नहीं
पर्याप्त मीठा नहीं, पर्याप्त प्राकृतिक खमीर नहीं? मुझें नहीं पता !
परिणामी रस बिल्कुल भी अच्छा नहीं था इसलिए मैंने इसे निचोड़ने की जहमत नहीं उठाई: कूड़ेदान में!

यह संभव है कि सूखे और उच्च तापमान ने यीस्ट के विकास को बढ़ावा नहीं दिया, क्योंकि उन्होंने फफूंदी को अवरुद्ध कर दिया था [अब तक, घर पर, चाहे सुरंग के नीचे या बाहर, टमाटर प्रभावित नहीं हुए हैं / थोड़ा प्रभावित हुए हैं - मुझे लगता है "मुरझाया हुआ" पत्तियां" आवश्यक रूप से कोमल फफूंदी नहीं है]।

यह भी संभव है कि आपके अंगूर, जो बहुत मीठे हैं, ने किण्वन को अवरुद्ध कर दिया है। मैं अब नहीं जानता कि किस चीनी सामग्री पर, प्राकृतिक किण्वन मुश्किल हो जाता है।

देखें: https://www.vignevin-sudouest.com/publi ... olique.php

मुझे लगता है - लेकिन मैं वाइन के बारे में जानकार नहीं हूं - कि पहले कटाई करना आपके हित में होता, फिर भी थोड़ा एसिड होता...

हां, फसल हमेशा चीनी के स्तर के अनुसार शुरू होती है
और इसलिए आपको अपना अंगूर का रस रखना चाहिए था और इसे सड़ने देना चाहिए था, इसमें विनीकरण नहीं बल्कि अल्कोहलिक किण्वन होता और आप इस अल्कोहल को आसवित करके अंगूर का मार्क बना सकते थे, जैसा कि गिरे हुए सेब, मिराबेल्स और अन्य फलों को मैकरेट करके किया जाता है। , इसे फेंकना शर्म की बात है

[Chafoin होने के लिए]

यह संभव है कि सूखे और उच्च तापमान ने यीस्ट के विकास को बढ़ावा नहीं दिया, क्योंकि उन्होंने फफूंदी को अवरुद्ध कर दिया था [अब तक, घर पर, चाहे सुरंग के नीचे या बाहर, टमाटर प्रभावित नहीं हुए हैं / थोड़ा प्रभावित हुए हैं - मुझे लगता है "मुरझाया हुआ" पत्तियां" आवश्यक रूप से कोमल फफूंदी नहीं है]।

यहाँ भी वही अवलोकन है, वास्तव में फफूंदी में एक वर्ष भी नहीं है।

[Did67]

हम पहले से ही YouTube पर "प्रदर्शन" करने वाले वीडियो की योजना बना सकते हैं कि एक दिया गया पर्लिम्पिनपिन पाउडर, एक दिया गया गूढ़, क्वांटम या बायोडायनामिक अभ्यास या जो कुछ भी काम करता है!

गवाहों ("नियंत्रण") की अनुपस्थिति में, सब कुछ काम करता है। इस साल।

मेरे पास संपादित करने के लिए अभी भी 3 वीडियो हैं, लेकिन इस लहर से आगे निकलने से पहले मुझे चौथा वीडियो बनाना होगा!

[एड्रिएन (पूर्व-निको 239)]

मैं हमेशा अपनी बेटी से जानकारी प्राप्त कर सकता हूं... वह हाल तक लिटोरल में काम करती थी...

http://www.lalittorale.fr/