उपभोक्ता रक्षा संघों द्वारा किए गए नियमित विश्लेषण से पता चलता है कि जैविक लेबल वाले कई खाद्य उत्पाद अन्य गैर-जैविक उत्पादों की तुलना में फाइटोसैनिटरी उत्पादों से अधिक भरे हुए हैं!
स्वस्थ और जैविक आहार के बावजूद, हरित निर्वाचित अधिकारी भयभीत होकर यह सीखते हैं उनके बालों का विश्लेषण कीटनाशकों और अन्य शाकनाशियों के उच्च स्तर का पता चलता है।
संक्षेप में, "ऑर्गेनिक" की अवधारणा मर रही है...
अब यह लेबल है HVE (उच्च पर्यावरणीय मूल्य), हमारे नए कृषि मंत्री द्वारा शक्ति और दृढ़ विश्वास के साथ घोषणा की गई, जो (अंततः) स्वस्थ भोजन का झंडा लेकर चलेंगे। हम बच गये!
"सकारात्मक कृषि" के लिए कार्रवाई की ओर उन्मुख
जबकि इमैनुएल मैक्रॉन "वन प्लैनेट लैब" लॉन्च कर रहे हैं, जो ब्रिटिश अर्थशास्त्री निकोलस स्टर्न और यूनिलीवर के पूर्व सीईओ पॉल पोलमैन द्वारा प्रायोजित अंतरराष्ट्रीय विचारों की एक प्रयोगशाला है, वर्ष के इस समय में कृषि जगत हमेशा की तरह पोर्ट डी वर्सेल्स से मिला। कृषि शो.
सभी क्षेत्रों और क्षेत्रों को मिलाकर, फ्रांसीसी कृषि संबंधी जानकारी का एक सच्चा प्रदर्शन, यह ग्रामीण और शहरी दुनिया के बीच आदान-प्रदान का स्थान है, प्रत्येक अलग-अलग जीवन शैली, उपयोग, अस्थायीता और विभिन्न भूगोल पर प्रतिक्रिया करता है।
यदि 2019 के कृषि प्रदर्शन को एक शब्द में संक्षेपित किया जाए, तो वह आशावाद है। कृषि मंत्री डिडिएर गिलाउम से लेकर इस क्षेत्र के खिलाड़ी (अंतर-पेशे, संघ, बड़े पैमाने पर वितरण खिलाड़ी) जिनमें स्वयं किसान भी शामिल हैं, हर कोई "सकारात्मक कृषि" विकसित करने की आवश्यकता पर सहमत है। अब यह अच्छी बुद्धिमत्ता में चीजों को ठोस रूप से बदलने, कार्रवाई को बढ़ावा देकर प्रवचन के चैनल को मुक्त करने का मामला है।
टिकाऊ, जिम्मेदार और दीर्घकालिक कृषि के एक नए रूप की दिशा में एक महत्वपूर्ण बिंदु, "उच्च पर्यावरणीय मूल्य" प्राप्त करना, अत्यंत दुर्लभ, कृषि क्षेत्रों, पर्यावरण गैर सरकारी संगठनों और वितरकों दोनों के बीच एकमत होना, उनमें से एक हो सकता है। क्योंकि, अपने मानक पहलू से परे, एचवीई सोचने का एक नया तरीका, पसंद की एक नई वास्तुकला, कृषि का भविष्य निर्धारित करता है।
"उच्च पर्यावरणीय मूल्य" को कृषि-पारिस्थितिकी परिवर्तन का लेबल ब्रांड बनाएं
जैविक की तरह, एचवीई एक सार्वजनिक लेबल है। यह खेतों के पर्यावरण प्रमाणीकरण के तीसरे स्तर से मेल खाता है। यह आधिकारिक चिह्न प्रतिस्पर्धी नहीं बल्कि ऑर्गेनिक का पूरक है। ग्रेनेले डे ल'एनवायरनमेंट के परिणामस्वरूप, जिसे सार्वजनिक अधिकारियों ने जैविक के साथ-साथ गुणवत्ता के भविष्य के दूसरे प्रमुख संकेत के रूप में प्रस्तुत किया है, एचवीई को अब तक अग्रदूतों द्वारा समर्थित किया गया है: एनजीओ एफएनई (फ्रांस नेचर एनवायरनमेंट) और फ्रांस के मूवमेंट इंडिपेंडेंट वाइनग्रोअर्स।
लेकिन सामान्य खाद्य राज्यों और जैव विविधता के संदर्भ में सरकारी प्रतिबद्धताओं और सामूहिक खानपान के प्रावधान के बाद, एचवीई दृष्टिकोण आज एकमात्र ऐसा प्रतीत होता है जो सरकार द्वारा की गई महत्वाकांक्षी प्रतिबद्धताओं का सम्मान करना संभव बनाता है।
लोकतंत्रीकरण प्रगति पर है
अंगूर की खेती के बाद, नए कृषि क्षेत्र हर दिन अधिक संख्या में होते जा रहे हैं: आर्बोरिकल्चर, बाजार बागवानी, बागवानी, अनाज... जो इंटरमार्चे को अगले अप्रैल से अपने पहले एचवीई प्रमाणित उत्पादों के लॉन्च की घोषणा करने की अनुमति देता है, इस प्रकार अपने प्रतिस्पर्धियों से आगे है जो सभी भी हैं इस विषय पर काम कर रहे हैं.
कई लोगों के लिए, एचवीई जैविक जितना महत्वपूर्ण खंड बन जाएगा और यहां तक कि लंबी अवधि में, खाद्य बाजार के 1/3 का प्रतिनिधित्व करेगा। इससे पर्यावरणीय गुणवत्ता के संकेत के तहत फ्रांसीसी कृषि उत्पादन के 50% के लक्ष्य को प्राप्त करना संभव हो जाएगा, जिससे न केवल हमारे क्षेत्रों में जैव विविधता की बेहतरी होगी, बल्कि हमारे किसानों का पारिश्रमिक भी मिलेगा, जिन्होंने इस संबंध में मजबूत प्रतिबद्धताएं बनाई हैं।
सभी बाज़ार खिलाड़ियों को एक साथ लाना।
एचवीई दृष्टिकोण विपणक या वितरकों के सभी दृष्टिकोणों को एक साथ लाना संभव बना देगा जो कई वर्षों से अराजक और इसलिए अप्रभावी तरीके से उभरे हैं।
इस एचवीई प्रमाणीकरण का प्रबंधन कृषि मंत्रालय द्वारा अपने मंत्री डिडिएर गुइल्यूम के सक्रिय समर्थन और फ्रांस के स्वतंत्र वाइनग्रोवर्स के आंदोलन द्वारा बनाए गए एचवीई के विकास के लिए एसोसिएशन द्वारा किया जाता है। राज्य सचिव, ब्रुने पोइरसन के तत्वावधान में बनाया गया यह संघ आज क्षेत्रों, प्रोसेसरों, गैर सरकारी संगठनों और वितरकों के बीच बैठक और समन्वय का स्थान बन गया है।
मजबूत सामाजिक मांग को पूरा करने के लिए
एचवीई दृष्टिकोण यह सुनिश्चित करके उपभोक्ता विश्वास को बहाल करेगा कि किफायती मूल्य पर पेश किए जाने वाले उत्पाद पर्यावरण के प्रति जागरूक कृषि से आते हैं और फ्रांस में उत्पादित होते हैं।
इस प्रकार, जैसा कि मंत्री ने संकेत दिया है, यह "हमारे साथी नागरिकों को जवाब देने की अनुमति देगा जो हमसे अधिक पारदर्शिता, अधिक सुरक्षा, कम फाइटोसैनिटरी उत्पाद और अधिक पशु कल्याण की मांग करते हैं"।
फ़्रांसीसी ज्ञान की रक्षा करना
एचवीई दृष्टिकोण अंततः कृषि के कारीगर आयाम को उजागर करेगा, जो एक उद्यमशील ऑपरेटर के नेतृत्व में मैन्युअल जानकारी और तकनीकी विशेषज्ञता को जोड़ता है, जो अपने पेशे की टिकाऊ और जिम्मेदार दृष्टि से प्रेरित होता है। मोंटेन ने कहा, "मेरा पेशा और मेरी कला जीना है"; कई ऑपरेटरों की जीवन शैली एचवीई के साथ भी जारी रहेगी।
उद्योग के खिलाड़ियों, किसानों और उपभोक्ताओं की सेवा के लिए सकारात्मक, प्रामाणिक और टिकाऊ कृषि की ओर बढ़ने के लिए, आइए उच्च पर्यावरणीय मूल्य का लोकतंत्रीकरण करें। आइए हम कार्य करने के लिए वर्तमान गतिशीलता का उपयोग करें और पारिस्थितिक परिवर्तन के बाद का निर्माण करें।
जीन-जैक्स जार्जनेट - फ़्रांस के इंडिपेंडेंट वाइनग्रोअर्स के प्रबंध निदेशक
ठीक है...
यदि यह नये कृषि मंत्री हैं जो ऐसा कहते हैं!