दुनिया में आज प्रकाशित एक साक्षात्कार से उद्धरण (निष्कर्ष) यहाँ पढ़ें दुनिया में भोजन के अधिकार के बारे में। ओलिवियर डी स्कुटर (के उत्तराधिकारी) द्वारा जीन ज़ेग्लर).
मैं राज्य की सर्वशक्तिमानता में विश्वास करता था, आज मैं लोकतंत्र की सर्वशक्तिमानता में विश्वास करता हूं। मैं अब यह नहीं सोचता कि हमें निष्क्रिय रूप से सरकारों को अपने दम पर कार्रवाई करने की प्रतीक्षा करनी चाहिए। बहुत अधिक रुकावटें हैं; उन पर दबाव डाला, बहुत असली; और अभिनेता परिवर्तन में बाधा डालते हैं, बहुत शक्तिशाली।
मेरा मानना है कि खाद्य प्रणालियों का परिवर्तन स्थानीय पहल के माध्यम से होगा। हर जगह मैं दुनिया में जाता हूं, मैं उन नागरिकों को देखता हूं जो उपभोक्ताओं या मतदाताओं के रूप में थक गए हैं और उत्पादन और उपभोग के अधिक जिम्मेदार तरीकों का आविष्कार करने की मांग करके परिवर्तन के वास्तविक एजेंट बनना चाहते हैं।
सरकारों को मेरा अंतिम संदेश खाद्य प्रणालियों के लोकतंत्रीकरण की आवश्यकता है। इसका अर्थ है कि उन्हें यह स्वीकार करना होगा कि उनके पास सभी समाधान नहीं हैं और नागरिकों को निर्णय लेने में एक महान स्थान दिया जाना चाहिए। आज मैं ऊपर से लगाए गए नियमों की तुलना में नीचे से शुरू की गई एक संक्रमण में अधिक विश्वास करता हूं।