जैव रसायन परिभाषाएँ और शब्दावली हर्ट्ज

Laigret पेट्रोइलिक प्रक्रिया अध्ययन के संदर्भ में रसायन विज्ञान की शर्तें। थिएरी सेंट जर्मेस द्वारा परिभाषाएं, 30 नवंबर, 2008।
एक से जी को जैव रसायन परिभाषाएँ
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H

हैलोजन: (जीआर। Hals, halos, नमक, और gennan, सीसा) नाम Berzelius द्वारा दिए गए परिवार धातुओं (फ्लोरीन, क्लोरीन, ब्रोमीन, आयोडीन), जो धातुओं के साथ लवण फार्म कर सकते हैं क्लोरीन के लिए।

तेल: खनिज, पशु या वनस्पति मूल के उत्पाद, सामान्य तापमान पर द्रव और गठित, पहले मामले में, भारी हाइड्रोकार्बन से, अंतिम दो में, मिश्रित ग्लिसराइड के मिश्रण से।

हाइड्रोकार्बन: हाइड्रोजन कार्बाइड का पर्यायवाची।

हाइड्रोलिसिस: पानी और एक अन्य शरीर के बीच एसिड-बेस प्रकार की प्रतिक्रिया। एक कमजोर एसिड या बेस के लवण पानी के संपर्क में एक सीमित हाइड्रोलिसिस से गुजरते हैं, जो संबंधित एसिड और बेस को छोड़ देता है।

हाइड्रॉक्साइड: पानी और एक ऑक्साइड का संयोजन। (हाइड्रॉक्साइड्स का एक संवैधानिक सूत्र होता है जिसमें एक धातु [या उसके बदले एक कट्टरपंथी] एक या एक से अधिक हाइड्रॉक्सिल्स-यूएच से एकजुट होता है, इस प्रकार सोडियम हाइड्रॉक्साइड NaOH और लाइम सीए (OH) 2।

हाइड्रॉक्सिल: असमान रेडिकल -OH, जो पानी, हाइड्रॉक्साइड्स, ऑक्साइड्स, अल्कोहल आदि में होता है।

I

आयोडीन: (जीआर आयोडीन, बैंगनी) परमाणु तत्व I, परमाणु द्रव्यमान I = 53 का रासायनिक तत्व 126,9045, 1811 में कौर्टो द्वारा खोजा गया था। यह धूसर-काले ठोस, धात्विक अवस्था में, गंध के गुच्छे के गुच्छे में क्रिस्टलीकृत होता है। परेशान।

आयोडाइड: एक साधारण या मिश्रित शरीर के साथ आयोडीन का संयोजन।

हाइड्रोजन आयन: हाइड्रोजन परमाणु ने अपना इलेक्ट्रॉन खो दिया और इसके प्रोटॉन को कम कर दिया। जलीय घोल में अम्ल के गुण इसके आयनों की उपस्थिति के कारण होते हैं।

L

लैक्टिक: एक एसिड-अल्कोहल CH3-CHOH-CO2H की मात्रा, जो मट्ठा में पाया जाता है, पौधों की एक बड़ी संख्या में, विभिन्न जानवरों के अंगों में, आदि।

lipase: (जीआर। लाइपोस, वसा)। एंजाइम जो उच्च आणविक भार के फैटी एसिड एस्टर को हाइड्रोलाइज करता है।

lipolysis: वसा का विनाश।

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Lugol: मजबूत आयोडीन समाधान कोडेक्स का प्रतिशत 1 करने के लिए।

M

marinating: एक खुले बर्तन में एक तरल में एक शरीर छोड़ रहा है, उन भागों, जो घुलनशील हैं निकालने के लिए ऑपरेशन की।

माने: आम तौर पर विभिन्न खाद्य और मीठी संरचनाओं का नाम है, ख़स्ता स्थिरता, जो शुष्क स्थानों में जल्दी से दिखाई देती हैं। (मन्ना आमतौर पर एक घरेलू कीट के काटने के जवाब में वुडी पौधों द्वारा उत्पादित एक्सयूडीशन होता है।

दबाव नापने का यंत्र: (ग्रीक मैन्स, विरल और मेट्रोन से, माप)। एक तरल पदार्थ के दबाव को मापने के लिए उपकरण।

मीथेन: संतृप्त हाइड्रोकार्बन का पहला शब्द CH4। (मीथेन का निर्माण कुछ कार्बनिक पदार्थों के अपघटन में होता है। प्राकृतिक गैसें, जैसे कि लैक्क्। इसमें 98% तक होती हैं; फर्डैम्प मीथेन और वायु का एक विस्फोटक मिश्रण है। यह एक गैस है। कमजोर गंध, घनत्व 0,55, तरलीकरण - 164 डिग्री सेल्सियस। यह एक अतिरिक्त प्रतिक्रिया नहीं देता है और इसका उपयोग औद्योगिक हीटिंग और हाइड्रोजन की तैयारी के लिए किया जाता है।) Syn। फॉर्मेन, दलदल गैस।

मिथाइल: असमान मूलक - सीएच 3, जो हाइड्रॉक्साइड को हटाकर मिथाइल अल्कोहल से प्राप्त होता है।

मिथाइल: (जीआर मेथु, वाइन) कुछ अन्य अल्कोहल (मिथाइल अल्कोहल या मेथनॉल) के साथ मीथेन के कुछ डेरिवेटिव के बारे में कहा।

O

oleate: ओलिक एसिड का नमक या एस्टर।

oxacid: एसिड जिसका सक्रिय हाइड्रोजन एक हाइड्रॉक्सिल समूह -OH से संबंधित है।

ऑक्साइड: (जीआर ऑक्सस, एसिड से) एक रासायनिक तत्व या एक कट्टरपंथी के साथ ऑक्सीजन के मिलन से उत्पन्न शरीर।

कार्बन मोनोऑक्साइड: CO की खोज प्रीस्टले ने की थी। यह एक रंगहीन और गंधहीन गैस है जो द्रवीभूत करना मुश्किल है। यह कार्बन डाइऑक्साइड या CO2 देता है।

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P

पेप्टाइड: प्राकृतिक या संश्लिष्ट यौगिक, एक सीमित संख्या में एमिनो एसिड के मिलन से बनता है, एक अणु के अमीनो समूह और पड़ोसी अणु के कार्बोक्सिल समूह (पेप्टाइड बॉन्ड) के बीच पानी के नुकसान से प्रभावित होने वाला बंधन।

peptone: एक एंजाइम द्वारा प्रोटीन के आंशिक हाइड्रोलिसिस के परिणामस्वरूप पॉलीपेप्टाइड।

पॉलीपेप्टाइड: जैव रसायन। एक प्रोटीन कई अमीनो एसिड द्वारा बनता है, एक का कार्बोक्सिल समूह दूसरे के अमीनो समूह से जुड़ा होता है।

पोटेशियम: पोटेशियम एक परमाणु द्रव्यमान K = 19 (कलियम) के साथ रासायनिक तत्व 39,1 है। यह एक चमकदार विराम के साथ एक नरम ठोस है, लेकिन जो ऑक्सीकरण द्वारा हवा में तुरंत धूमिल हो जाता है।

propionic: (जीआर prôtos, प्रीमियर, और piôn, ग्रास) एसिड CH3CH2CO2H, एसिटिक एसिड के उच्च समरूप, और यौगिक जो इसे से जुड़े हुए हैं की कहा।

प्रोभूजेय: polypeptides की तुलना में अधिक जटिल के प्रोटीन सामान्य नाम की संरचना।

protide: सामान्य फार्मूला R_CHNH2_CO_OH के अमीनो एसिड के संक्षेपण द्वारा कार्बनिक नाइट्रोजेनस पदार्थ, जो जीवित प्राणियों का निर्माण करते हैं, और कम से कम भाग में बनते हैं। (प्रोटीन के समूह में पेप्टाइड और प्रोटीन शामिल हैं।)

R

कट्टरपंथी: परमाणुओं का समूह जिसका अस्तित्व एक रासायनिक अणु के भीतर माना जाता है क्योंकि यह प्रतिक्रियाओं में एक निश्चित व्यक्तित्व को प्रकट करता है।

S

salification नमक का उत्पादन।

साबुन बनाने का काम: साबुन में वसा का परिवर्तन। विस्तार से। एस्टर, एमाइड, नाइट्राइल आदि के हाइड्रोलिसिस। (वास्तविक सैपोनिफिकेशन अल्कली की मात्रा से एस्टर की कटाई है जो कि अल्कोहल के रूप में एक ही समय में जारी किए गए सभी एसिड को खारा करने के लिए पर्याप्त है; यह एक तीव्र और कुल प्रतिक्रिया है।) सैपोनिफिकेशन इंडेक्स, इंडेक्स एक्सप्रेसिंग ऑफ़ पोटैश ऑफ़ पोटाश (KPH) जिसे 1 ग्राम किसी वसायुक्त पदार्थ द्वारा अवशोषित किया जाता है, इस बॉडी की सामग्री सैपोनिफ़ेबिल कम्पाउंड में। (यह सूचकांक प्राकृतिक या सिंथेटिक वसा की आवश्यक विशेषताओं में से एक है।)

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विखंडन: प्रत्यक्ष विखंडन से जीविका का गुणा विकास के बाद नहीं होता है। कैंची को छोटे टुकड़ों के बढ़ने या अलग होने और अलग होने के लिए कहा जाता है। कैंची वाले प्राणियों में, प्रत्येक अलग किया हुआ टुकड़ा जितना बड़ा होता है और शेष तनाव के रूप में विभेदित होता है।

नमक: एक आधार पर एक एसिड की कार्रवाई के परिणामस्वरूप उत्पन्न रासायनिक यौगिकों का सामान्य नाम।

सिलिका: (lat। चकमक पत्थर, सिलिसिस)। सिलिकॉन ऑक्साइड SiO2, जो कई खनिजों में पाया जाता है।

सिलिकॉन: कार्बन के समान मेटालॉइड, बड़ी संख्या में खनिजों (सिलिका, सिलिकेट्स) में प्रवेश करता है, और जिससे पृथ्वी की 28% परत बन जाती है।

सोडियम: क्षार धातु का व्यापक रूप से प्रकृति में उपयोग किया जाता है, खासकर क्लोराइड के रूप में। डेवी द्वारा 1807 में पता चला, सोडियम रासायनिक तत्व n ° 11 है, जिसमें परमाणु द्रव्यमान Na = 23,0 है। यह एक नरम सफेद ठोस है, जो हवा में जल्दी से ऑक्सीकरण करता है और पेट्रोलियम जेली तेल में संरक्षित होता है। यह बहुत ऑक्सीकरण योग्य और कम करने वाला होता है, और ठंडा होने पर पानी को तोड़ देता है।

सोडा: सोडियम हाइड्रॉक्साइड NaOH। काओ सोडा NaOH एक सफेद ठोस होता है, जो पानी में घुलनशील 320 ° C पर पिघलता है। यह कई उपयोगों के साथ एक मजबूत आधार है।

Stearic: एक एसिड सी 3 (सीएच 2) 16 सीओ 2 एच का कहा, ग्लिसराइड (स्टीयरिन) की स्थिति में वसायुक्त पदार्थों में निहित है

सल्फेट: सल्फ्यूरिक एसिड H2SO4 का नमक या ईथर।

T

बफर: बफर सिस्टम (बायोकेमिस्ट्री), एक ऐसे समाधान को नाम दिया गया है जिसमें हाइड्रोजन आयनों (पीएच) की एकाग्रता को एक मजबूत आधार या एसिड की शुरूआत से काफी संशोधित नहीं किया गया है।

अस्थिर: एक पदार्थ है कि उच्च या निम्न तापमान (उदाहरण के लिए 120 डिग्री सेल्सियस पर विटामिन डी की तरह) में नष्ट हो जाता है के बारे में कहा।

U

Univalent या मोनोवैलेन्ट: जो एक के बराबर एक रासायनिक संयोजकता है।

V

वालेंसिया: रासायनिक तत्वों को एक या अधिक हाइड्रोजन परमाणुओं के साथ मिलाने की क्षमता।

एक से जी को जैव रसायन परिभाषाएँ

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