पानी के गुण, सामान्य

पानी के भौतिक और रासायनिक गुण: सामान्यता और जिज्ञासा।

पानी जीवन के लिए महत्वपूर्ण है!

यह ग्रह के 70% को कवर करता है, यह जटिल गुणों के साथ एक सरल अणु है।

गैस, तरल और ठोस: एक दुर्लभ पदार्थ तीन रूपों में प्रकृति में मौजूद है।

सामान्य गुण

सबसे तरल पदार्थ रहे हैं:

- पानी जमने के साथ ही जम जाता है,
- यह विलय पर अनुबंध,
- यह 4 डिग्री सेल्सियस पर अपने अधिकतम घनत्व तक पहुँच जाता है,
- संकुचित होने पर इसकी चिपचिपाहट कम हो जाती है,
- इसमें अद्वितीय इलेक्ट्रिकल और थर्मल गुण हैं,
- यह गर्मी की एक असामान्य रूप से उच्च मात्रा जमा करता है,
- इसका क्वथनांक अपेक्षा से बहुत अधिक है।

1700 के दशक के उत्तरार्ध में, लावोइसियर और कैवेंडिश ने अलग-अलग खोज की कि पानी किससे बना है:
- ज्वलनशील वायु (हाइड्रोजन) और
- महत्वपूर्ण वायु (ऑक्सीजन)

वास्तव में, पानी हाइड्रोजन के दो परमाणुओं और ऑक्सीजन के एक परमाणु से बना है।

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प्रतीक H2O: हाइड्रोजन ऑक्साइड।

परमाणु या आणविक वजन

पानी ऑक्सीजन के एक परमाणु और हाइड्रोजन के दो परमाणुओं से बना है।

ऑक्सीजन: 16 ग्राम।
हाइड्रोजन: * 2 1 ग्राम।

पानी का मोलर द्रव्यमान: 18 ग्राम।

सहसंयोजक बांड

प्रत्येक ऑक्सीजन परमाणु को रासायनिक बंध द्वारा दो हाइड्रोजन्स से जोड़ा जाता है। पानी की विलक्षणता: प्रत्येक ऑक्सीजन परमाणु के हाइड्रोजन अणुओं के हाइड्रोजन परमाणुओं के साथ विशेष संबंध होते हैं जिन्हें हाइड्रोजन बांड कहा जाता है:
- ये कनेक्शन प्रति सेकंड में अरबों बार किए गए और पूर्ववत हैं,
- वे हेक्सागोन्स के नेटवर्क के निर्माण के लिए जिम्मेदार हैं,
- यह अधिकांश तरल पदार्थों की तरह अराजक अराजकता के बजाय, क्रिस्टल के तरीके में एक तरह की व्यवस्था का परिणाम है,
- यह बताता है कि पानी असामान्य रूप से स्थिर क्यों है।

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पानी की जिज्ञासा:

1) बर्फ पानी पर तैरती है: तरल पानी की तुलना में बर्फ का घनत्व 8% कम है।

इसका मतलब यह है कि एक बर्फ के घन का द्रव्यमान का 8% सतह या बड़ी दृष्टि से ऊपर है: 8% हिमखंड का द्रव्यमान सतह पर है।

2) बर्फ के पानी का मार्ग फैलाव के साथ किया जाता है: यदि पानी एक बाधित मात्रा में रहता है, तो कंटेनर एक भारी दबाव (2000 से अधिक बार) से गुजरता है।

लगभग सभी तरल विपरीत संपत्ति है: वे solidifying पर अनुबंध।

3) 6-नुकीले सितारे: बर्फ के टुकड़े 6-नुकीले तारों के आकार के होते हैं। पानी के अणुओं को हेक्सागोनल नेटवर्क में व्यवस्थित किया जाता है। आइसक्रीम की 12 किस्में हैं (निम्नलिखित लेख देखें)।

हमारी भौतिक माप इकाइयों का संदर्भीय जल।

तापमान: सामान्य वायुमंडलीय दबाव के तहत डिग्री सेल्सियस के पैमाने की परिभाषा द्वारा।

गलनांक: 0 डिग्री सेल्सियस
क्वथनांक: 100 ° C

परिभाषा के अनुसार, कैलोरी ऊष्मा की मात्रा है जो पानी के तापमान को 14,5 से 15,5 ° C तक 1 ग्राम डिस्टिल्ड पानी को बढ़ाने के लिए आवश्यक है।

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